Ingrédients :
1 Chabichou du Poitou
1 baie de genièvre
De l'origan frais au goût
Du thym
De l'huile d'olive
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C.
Déposer le fromage dans un plat.
Arroser d'huile d'olive préalablement assaisonnée de baies, de thym ciselé et de laurier. Laisser mariner une nuit au réfrigérateur.
Égoutter le chabichou et le déposer sur une plaque.
Faire dorer 3 ou 4 minutes sous le grill.
Déposer sur une salade de feuilles de chêne avec des pignons de pin ou autres noix et servir.
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