Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne
2 tasses de sauce béchamel
1 gousse d'ail
2 tranches de Jambon Bayonne fumé
4 tranches de Viande des grisons La Bernoise
4 tranches (200g) de Raclette Brézain
Préparation :
Griller légèrement les tranches de pain de campagne.
Frotter un côté de chaque tranche de pain grillé avec la gousse d'ail.
Sur une tôle à biscuit ou une lèchefrite déposer deux tartines et napper de sauce béchamel (côté aillé).
Disposer sur la sauce béchamel 2 tranches de viande des Grisons et un belle tranche de fromage à raclette.
Placer sur la raclette la deuxième tranche de pain grillé et napper là aussi de sauce béchamel (toujours côté aillé).
Couvrir la sauce avec une tranche de jambon de Bayonne fumé puis d'une autre tranche de raclette.
Faire gratiner sous le grill pour que les deux étages de fromage soit bien fondus.
Servir avec un mesclun, de la feuille de chêne ou de la roquette et une vinaigrette citronnée et légère.
|
