30 ml de vin blanc sec
75 g de fromage Le Fou du Roy
1 feuille de gélatine
20 ml de crème 35 % mi-fouettée
Préparation :
Faire chauffer le vin blanc, ajouter le fromage.
Mélanger jusqu'à ce que ce dernier soit fondu.
Tremper la gélatine dans l'eau froide et ajouter celle-ci à l'appareil au fromage.
Incorporer la crème et verser dans des ramequins.
Réfrigérer pendant deux heures.
