Ingrédients :
225 g de beurre ramolli
225 g de fromage Abondance
225 g de farine
½ verre de vin blanc sec
1/2 c. à café de sel
1/2 c. à café de piment en poudre
1/2 c. à café de gin (alcool)
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C
Placer le beurre, le fromage, la farine, le sel et le piment dans le bol du batteur.
Mixer afin d'amalgamer soigneusement tous les ingrédients.
Ajouter le vin en plusieurs fois et continuer à mixer jusqu'à l'obtention d'une sorte de "boule".
Diviser la pâte en deux portions (cela facilitera le maniement) et former avec chacune d'elles une sorte de saucisse du diamètre souhaité pour les biscuits.
Avec un couteau bien affûté et fariné, découper des rondelles de pâte et les déposer sur une plaque.
Mettre au four pendant 10-12 min.
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