Ingrédients :
Un gros chou-fleur
Un gros oignon
4 tranches de jambon Forêt noire Alpina
250 g de raclette La Chéblisienne
1 verre de vin blanc
Une sauce béchamel
Sel, poivre
Préparation :
Détacher le chou-fleur en fleurettes et les blanchir à l'eau salée.
Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle, ajouter le jambon puis le chou-fleur.
Faire sauter à feu moyen et déglacer avec le vin blanc jusqu'à évaporation des liquides.
Préparer une béchamel en y incorporant la raclette en morceaux. Remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Placer le chou-fleur dans un plat à gratin.
Napper avec la béchamel.
Laisser dorer au four et servir.
|
