Ingrédients :
200 g de saumon fumé
3 kiwis
125 g de Cabridoux
Quelques craquelins (fins)
1 citron
Préparation :
Préparer des petits disques avec le saumon fumé à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre du diamètre d'un kiwi.
Peler et couper les kiwis en tranches très fines.
Dans une assiette de service, monter les étagés selon la séquence suivante :
- une tranche de kiwi
- un craquelin tartiné de Cabridoux
- un disque de saumon avec deux gouttes de citron
Reproduire deux fois la séquence pour chaque portion. Prévoir deux étagés par personne.
Servir très frais.
Truc : vous pouvez varier les saveurs en utilisant le Cabridoux aux olives ou aux tomates sèchées.
|
