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Ingrédients :
300 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 bonne pincée de sel
18 cl d'eau tiède + 2 cuillères à soupe pour la levure
2 c. à soupe d'huile d'olive
Pour la garniture :
1 petite brique de coulis de tomates
100 g de Mozzarella rapé
100 g de Borgonzola coupé en morceaux
1 petite boîte de thon dans l'eau
Olives noires italiennes
Origan
Huile d'olive
Sel
Préparation :
Préchauffer le four à 220° C.
Verser le sachet de levure de boulanger avec les 2 c. à soupe d'eau tiède dans un petit récipient et laisser reposer 15 minutes.
Verser dans un mixer : la farine, la levure délayée, le sel, 18 cl d'eau tiède et les 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Laisser gonfler la pâte pendant au moins 1 heure.
Une fois que la pâte est gonflée, la pétrir et la mettre dans un plat à pizza ou autre plat rond.
Verser le coulis de tomate sur la pâte à pizza et l'étaler avec une cuillère à soupe. Parsemer d'un peu d'herbes à pizza, saler.
Mettre le bleu coupé en petits morceaux, la mozzarella, le thon, les olives noires.
Parsemer une nouvelle fois d'herbes à pizza, saler et verser un filet d'huile d'olive sur la pizza.
Mettre au four pendant 25 à 30 minutes.
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