800 g de brocolis frais ou surgelés par personne 50 cl de lait écrémé Camembert Vallée (Papier doré) râpé Sel Poivre
Cuire les brocoli à la vapeur ou à l'eau salée. Égoutter fortement en laissant le moins d'eau possible. Écraser à la fourchette en y incorporant peu à peu le lait chaud et le fromage jusqu'à la consistance voulue.
