Ingrédients :
1 botte d'asperges
1 oeuf
1/4 de crème fraîche
1 fromage Le Douanier
noix de muscade
sel poivre beurre
pâte feuilletée
Préparation :
Préchauffer le four à 350º F.
Blanchir puis émincer les asperges. Faire revenir dans du beurre doucement mais conserver un peu de croquant.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Mettre les asperges dans le fond de la pâte.
Casser l'oeuf entier, ajouter la crème fraîche, la noix muscade (une pincée !) sel poivre et battre au fouet pendant 5 min.
Verser la mixture sur les poireaux et recouvrir avec de Douanier râpé.
Mettre au four à 350º F pendant 30 minutes.
|
