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Ingrédients :
5 pommes de terre épluchées coupées en dés
1 oignon épluché et coupé finement
2 c à soupe d'huile d'arachide
2 tranches fines de lard fumé, coupées en lardons
½ fromage Le D'Iberville coupé dans le sens de l'épaisseur, ou encore en cubes
Préparation :
Réchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, faire blondir l'oignon et les lardons dans l'huile pendant cinq minutes, jusqu'à ce que l'ensemble soit doré.
Transvaser dans un plat à gratin bien beurré. Garder la graisse dans la poêle.
Dans la même poêle, mettre les pommes de terre.
Les faire dorer jusqu'à leur cuisson.
Transvaser dans le plat à gratin toute la poêle.
Ajuster les morceaux de D'Iberville selon le plat utilisé.
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré sur le dessus. Servir sans attendre.
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